Ingrédients :
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1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
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1/3 tasse de miel de Manuka Wedderspoon
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1 à 2 piments chipotle en sauce adobo, hachés (ou 1 1/2 cuillère à thé de sauce sriracha)
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2 cuillères à thé de sauce soja
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3/4 cuillère à thé d'ail haché
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1 cuillère à thé de gingembre frais, pelé et haché
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1/2 à 3/4 cuillère à thé de gingembre moulu
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1 cuillère à thé de poivre noir moulu
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1/4 cuillère à thé de sel kosher
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2/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Préparation :
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Placer tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, dans un mélangeur. Mélanger à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
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Tout en laissant le mélangeur fonctionner à basse vitesse, retirer le couvercle et verser l'huile d'olive en filet. Remettre le couvercle et mélanger à haute vitesse pendant 1 minute jusqu'à émulsion complète.
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Conserver au réfrigérateur dans un contenant fermé. Dégustez !
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