Voici une recette qui vous donnera encore plus envie d’aller cueillir des pommes! Nos bouchées énergétiques crues à la tarte aux pommes sont de délicieuses collations riches en protéines, parfaites pour vous donner un regain d’énergie lorsque vous êtes en déplacement ou pendant une journée bien remplie à la maison.
Ingrédients :
- 2 pommes biologiques (nous avons utilisé des pommes Gala)
- 4 dattes Medjool, dénoyautées
- 1/2 tasse de noix de Grenoble
- 4 c. à soupe de beurre d’amandes
- 3 c. à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de graines de lin moulues
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
- 1 mesure de poudre de protéines
Préparation :
- Hachez grossièrement les dattes et ajoutez-les au robot culinaire.
- Ajoutez les noix de Grenoble, la cannelle, 1/4 tasse de flocons d’avoine, les graines de lin moulues, le beurre d’amandes, le miel de Manuka, la poudre de protéines et le sel.
- Mélangez pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finement hachés.
- Retirez le cœur de la pomme (inutile de l’éplucher) et râpez-la directement dans le mélange.
- Donnez quelques impulsions au robot pour bien incorporer la pomme.
- Incorporez le reste des flocons d’avoine à la main.
- Couvrez le mélange et réfrigérez-le de 30 à 40 minutes.
- Une fois le mélange refroidi, façonnez des bouchées à l’aide d’environ 1 c. à soupe bien remplie pour chacune.
- Facultatif : roulez les bouchées dans un mélange de cannelle et de sucre (ou de stévia, de sucre de coco ou de cassonade).
Conservation :
Conservez les bouchées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 4 à 5 jours.
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