Raw Apple Pie Energy Bites
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Bouchées énergétiques crues à la tarte aux pommes

Une collation de saison en bouchées, riche en énergie.

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Voici une recette qui vous donnera encore plus envie d’aller cueillir des pommes! Nos bouchées énergétiques crues à la tarte aux pommes sont de délicieuses collations riches en protéines, parfaites pour vous donner un regain d’énergie lorsque vous êtes en déplacement ou pendant une journée bien remplie à la maison.

Ingrédients :

  • 2 pommes biologiques (nous avons utilisé des pommes Gala)
  • 4 dattes Medjool, dénoyautées
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble
  • 4 c. à soupe de beurre d’amandes
  • 3 c. à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 1 mesure de poudre de protéines

Préparation :

  1. Hachez grossièrement les dattes et ajoutez-les au robot culinaire.
  2. Ajoutez les noix de Grenoble, la cannelle, 1/4 tasse de flocons d’avoine, les graines de lin moulues, le beurre d’amandes, le miel de Manuka, la poudre de protéines et le sel.
  3. Mélangez pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finement hachés.
  4. Retirez le cœur de la pomme (inutile de l’éplucher) et râpez-la directement dans le mélange.
  5. Donnez quelques impulsions au robot pour bien incorporer la pomme.
  6. Incorporez le reste des flocons d’avoine à la main.
  7. Couvrez le mélange et réfrigérez-le de 30 à 40 minutes.
  8. Une fois le mélange refroidi, façonnez des bouchées à l’aide d’environ 1 c. à soupe bien remplie pour chacune.
  9. Facultatif : roulez les bouchées dans un mélange de cannelle et de sucre (ou de stévia, de sucre de coco ou de cassonade).

Conservation :
Conservez les bouchées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 4 à 5 jours.

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