Ingrédients :
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1 boîte (14 oz) de haricots noirs ou de haricots de soja noirs
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2 mesures de protéine au chocolat Garden of Life
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2 œufs
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1/2 tasse de poudre de cacao (nous recommandons le chocolat noir Hershey's)
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3/4 tasse de miel de Manuka Wedderspoon
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1 cuillère à soupe de lait végétal
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1 cuillère à thé d'huile de coco, fondue
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1 cuillère à thé d'extrait de vanille
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1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
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1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
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1/2 cuillère à thé de café (nous recommandons arômatisé à la menthe poivrée)
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1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (nous recommandons Pascha)
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1/4 cuillère à thé de sel
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1/4 tasse de bonbons à la menthe poivrée ou de cannes de bonbon écrasés
Préparation :
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Préchauffer le four à 350 °F, tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et la vaporiser avec un enduit antiadhésif.
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Dans un robot culinaire, mélanger les haricots, les œufs, le lait, l'huile fondue, le miel de Manuka Wedderspoon et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la moitié des pépites de chocolat et des bonbons à la menthe poivrée, jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. À ce stade, la pâte doit être épaisse. Ajouter plus de poudre de cacao ou de poudre de protéine si nécessaire.
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Incorporer le reste des pépites de chocolat sans les mélanger au robot.
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Déposer des portions de la taille d'une cuillère à soupe de pâte sur la plaque de cuisson. Saupoudrer les bonbons à la menthe poivrée écrasés sur le dessus de chaque bouchée de brownie.
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Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant la cuisson vers la 18e minute. Laisser refroidir pendant 30 minutes avant de retirer de la plaque.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de plaque de cuisson, ces bouchées de brownie peuvent être cuites dans un moule à mini-muffins.
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