Notre bruschetta patriotique aux fraises est une douce façon de dire au revoir aux mois d'été. Célébrez le week-end de la fête du Travail avec cette bouchée crémeuse et acidulée, parfaite pour toutes les fêtes.
Ingrédients :
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1 pain baguette, coupé en 16 tranches
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1 tasse de fraises
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1/2 tasse de bleuets
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1 tasse de fromage mascarpone
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2 cuillères à soupe de beurre de crème douce
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2 cuillères à soupe de miel de Manuka Wedderspoon, et un peu plus pour arroser
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1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
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quelques pincées de sel de mer de l'Himalaya
Préparation :
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Laisser le mascarpone revenir à la température ambiante.
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Laver et couper les fraises en petits morceaux.
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Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (175 °C).
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Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et cuire de 7 à 10 minutes, selon la fermeté désirée pour le pain grillé.
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Une fois terminé, retirer et étaler un peu de beurre sur chaque tranche, puis saupoudrer le dessus de sel de mer de l'Himalaya.
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Dans un bol, mélanger le mascarpone, le miel de Manuka, l'extrait de vanille et le sel en utilisant un batteur à vitesse moyenne pendant environ 20 à 30 secondes pour fouetter le mélange.
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Étaler le mélange sur chaque tranche de pain grillé.
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Garnir de fraises, de bleuets et d'un filet supplémentaire de miel de Manuka.
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