Chaud, réconfortant et rempli de saveurs sans aucune culpabilité, ce délicieux petit-déjeuner rassasiant vous fera attendre le matin (ou n'importe quel moment de la journée) avec impatience ! À nos amis végétaliens : n'ayez crainte ! Ce repas peut facilement être préparé sans œuf. Vous voulez rehausser vos recettes d'avoine ? Vous adorez utiliser des bananes très mûres dans vos pains aux bananes ? Ces fruits remplis de potassium fonctionnent de la même manière dans ce plat. Alors, sortez ces bananes du réfrigérateur ou du comptoir et utilisez-les ! Recette gracieuseté de RachlMansfield.com.
Ingrédients :
Casserole d'avoine
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1 tasse de bananes écrasées
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1 œuf d'élevage en liberté (ou remplacer par un œuf de lin)
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1/3 tasse de beurre de noix onctueux
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3 cuillères à soupe de sirop d'érable
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3 cuillères à soupe de miel de hêtre Wedderspoon
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3/4 tasse de lait végétal non sucré
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1 cuillère à thé d'extrait de vanille
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3 tasses de flocons d'avoine
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1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
Glaçage à la crème d'érable et au miel
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3/4 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
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5 cuillères à soupe de lait végétal
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1/2 cuillère à thé de cannelle
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2 cuillères à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
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1 cuillère à soupe de sirop d'érable
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1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Préparation :
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Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (175 °C) et bien graisser un moule à tarte ou un plat de cuisson de 8x8 pouces.
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Dans un grand bol, mélanger la banane, l'œuf, le beurre de noix, le sirop d'érable, le lait et l'extrait de vanille.
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Ajouter l'avoine et la poudre à pâte, puis mélanger à nouveau jusqu'à consistance homogène ; verser ensuite dans le plat de cuisson.
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Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
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Pendant que l'avoine cuit, préparer le glaçage en égouttant les noix de cajou, en les ajoutant dans un mélangeur ou un robot culinaire et en les mélangeant avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
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Napper la casserole d'avoine avec le glaçage et déguster !
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