Les planches de charcuterie sont un classique indémodable des réceptions. On ne peut vraiment pas se tromper avec un bel et délicieux assortiment de viandes, fromages, fruits, craquelins et noix. Créer une planche attrayante est en fait beaucoup plus facile que vous ne le pensez. C'est amusant de choisir un assortiment de collations savoureuses ! Suivez nos conseils ci-dessous pour créer la planche de charcuterie parfaite pour toutes vos fêtes de fin d'année. Nous avons fait nos achats chez Whole Foods et avons trouvé tout ce dont nous avions besoin et plus encore pour composer une fabuleuse planche de charcuterie.
Collations suggérées
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Comment faire :
Étape 1 : Choisissez des planches à découper rustiques, un plateau, des assiettes à hors-d'œuvre et des couteaux à fromage. Des bases festives et jolies sont importantes !
Étape 2 : Sélectionnez une variété de fromages, notamment des fromages à pâte molle (comme le brie et le chèvre), à pâte semi-ferme (comme le gouda et le cheddar) et à pâte dure (comme le gouda vieilli, le parmesan et le pecorino).
Étape 3 : Sélectionnez un assortiment de viandes, comme le prosciutto, le salami, la dinde, le jambon et le bacon, qui sont tous des favoris classiques.
Étape 4 : Ajoutez les fromages et les viandes, en les disposant soigneusement autour du plateau, en laissant de l'espace pour ajouter d'autres collations.
Étape 5 : Remplissez de petits plats ou bols de condiments pour permettre aux invités de faire de petits sandwichs ou des craquelins superposés. La moutarde, les pâtes de fruits et le miel de Manuka Wedderspoon sont des condiments incontournables !
Étape 6 : Les fruits, les noix et les olives devraient toujours être ajoutés à un plateau de fromages ! Ils agissent comme un nettoyant frais, juteux, sucré et salé pour le palais. Nous recommandons les raisins, les baies, les figues, les pommes et les amandes ou pacanes crues. Les morceaux de chocolat noir sont aussi une excellente option. Ajoutez toutes les collations à manger avec les doigts que vous désirez. Nous suggérons de mélanger les textures et les saveurs.
Étape 7 : Ajoutez des craquelins et des pains tranchés au mélange. Les craquelins de riz et de graines sont un excellent ajout pour les amis et la famille sans gluten que vous pourriez servir.
Étape 8 : Améliorez l'apparence de la planche en ajoutant des herbes fraîches et des feuilles.
Conseils supplémentaires :
Lorsque vous achetez des fromages et des collations, demandez à goûter les articles (surtout les fromages) avant d'acheter pour vous assurer que les articles se marient bien.
Si vous transportez votre planche de charcuterie sur le lieu de la fête, tranchez les viandes et les fromages à la maison à l'avance. Lavez les fruits, tranchez le pain et organisez les collations de manière à ce que, une fois arrivé sur place, il ne vous reste plus qu'à tout disposer sur la planche.
Inclure une ou deux options de fromage végétalien sans produits laitiers est un excellent moyen de s'assurer que tout le monde est inclus dans une célébration des fêtes.
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