Une boisson pour tous : des cocktails festifs
En tant qu’hôte, il est important de s’assurer que tout est prévu afin de plaire à tous vos invités, ce qui signifie offrir des options adaptées à différents goûts. Pour les boissons, nous avons ce qu’il vous faut! Que vos invités préfèrent les saveurs sucrées ou acidulées, les boissons alcoolisées ou sans alcool, ils apprécieront certainement de siroter l’une de ces délicieuses recettes.
Les deux recettes de boissons suivantes ont été créées pour célébrer le lancement à New York du livre Just the Good Stuff: 100+ Guilt-Free Recipes to Satisfy All Your Cravings: A Cookbook. Nous sommes ravis de célébrer ce nouveau livre de recettes écrit par Rachel Mansfield.
Cocktail Bees Knees
(Donne 4 portions)
Ingrédients pour la base du cocktail :
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6 oz de vodka (180 ml)
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3 oz de jus de citron fraîchement pressé (environ 3 citrons)
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3 c. à soupe de sirop de gingembre
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3 c. à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
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2 branches de romarin (pour la garniture)
Ingrédients pour le sirop de gingembre :
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20 oz de gingembre (460 à 570 g), pelé et grossièrement haché, pour obtenir 1/2 tasse de jus
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1/2 tasse de sucre (100 g)
Ingrédients pour le sirop de miel :
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3/4 tasse de miel de Manuka Wedderspoon
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1/4 tasse d’eau chaude (60 ml)
Préparation :
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Retirez la pelure du gingembre. La façon la plus simple est de la gratter avec le dos d’une cuillère.
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Si vous avez un extracteur à jus, utilisez-le pour extraire le jus de gingembre (c’est la méthode recommandée). Si vous n’en avez pas, utilisez un robot culinaire, puis filtrez la pulpe à l’aide d’un sac à lait végétal ou d’une étamine afin d’en extraire le jus.
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Après avoir extrait le jus de gingembre, mélangez-le avec une quantité égale de sucre (soit 1/2 tasse de jus de gingembre et 1/2 tasse de sucre). Agitez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Versez dans un pot hermétique.
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Pour préparer le sirop de miel, mélangez 3/4 tasse de miel de Manuka avec 1/4 tasse d’eau chaude.
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Dans un shaker, mélangez le sirop de gingembre, le sirop de miel, le jus de citron et la vodka avec quelques glaçons.
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Secouez vigoureusement pendant 15 secondes.
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Filtrez dans des verres et garnissez de branches de romarin.
Si vous utilisez un extracteur à jus, vous pouvez utiliser moins de gingembre frais, car l’appareil extrait davantage de jus avec une plus petite quantité de gingembre qu’une extraction manuelle.
Vous pouvez également utiliser de la limonade fraîche au lieu du jus de citron.
Mocktail Berry Smash
(Donne 2 portions)
Ingrédients :
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1 canette de Spindrift aux mûres
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2 oz de jus de grenade
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1 c. à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
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1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme Immunité Cassis Wedderspoon avec miel de Manuka
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1 feuille de basilic
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1/4 tasse de petits fruits mélangés surgelés, écrasés
Préparation :
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Mélangez le jus de grenade, le miel de Manuka et le vinaigre de cidre de pomme au cassis.
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Ajoutez de la glace concassée et les petits fruits surgelés écrasés dans un verre.
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Versez le mélange de jus sur la glace et les petits fruits.
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Complétez avec la moitié d’une canette de Spindrift aux mûres et garnissez d’une feuille de basilic.
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