Thai Peanut Zucchini Noodles
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Nouilles de courgettes thaïes à la sauce arachide

Fatigué de servir le même plat de pâtes classique chaque semaine ? Changez vos habitudes avec une alternative légère, rafraîchissante et plus saine. Les nouilles de courgette, ou « zoodles », sont très faciles à préparer, ne demandent pas beaucoup de temps de préparation et ne nécessitent pas l'achat d'une tonne d'ustensiles de cuisine spéciaux. Si vous ne possédez pas déjà un spiraliseur (pour transformer la courgette en zoodles), ne vous inquiétez pas. Il existe une foule d'autres méthodes faciles à trouver en ligne avec une recherche rapide sur Google. La courgette a un goût subtil qui la rend très polyvalente. Les zoodles prendront la saveur de tous les autres ingrédients que vous choisissez d'utiliser. Cette semaine, nous partageons une excellente recette de zoodles d'inspiration asiatique qui séduira à coup sûr vos papilles. Les ingrédients épicés de cette recette sont légèrement adoucis par notre miel de Manuka Wedderspoon, vous offrant un goût véritablement sucré et épicé. Dégustez !

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Ingrédients :

Nouilles de courgette

  • 1 à 2 grandes courgettes, lavées et spiralées

  • 1 concombre tranché

  • 1/2 tasse de carottes tranchées

  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

  • 1 à 2 oignons verts, hachés

Sauce

  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou de beurre d'arachide en poudre

  • 1 cuillère à soupe de miel de Manuka Wedderspoon

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • 1 cuillère à thé de poudre de curry

  • 2 cuillères à soupe de lait de coco

  • 1/2 cuillère à thé de pâte de piment à l'ail

  • 1 cuillère à thé de vinaigre

Préparation :

  1. Bien mélanger la vinaigrette et l'incorporer aux légumes en remuant.

  2. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Réfrigérer ou servir immédiatement.

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