Le pudding de chia est une option de petit-déjeuner qui ressemble presque à un dessert ! Il est onctueux, crémeux et juste assez naturellement sucré pour passer pour une vraie gourmandise. La préparation du pudding de chia a quelque chose de magique. Lorsque vous mettez votre mélange fraîchement fouetté au réfrigérateur, il est assez liquide et les graines de chia flottent. Mais lorsque vous le sortez le lendemain, vous découvrez une texture aérée et parfaitement crémeuse à déguster à la cuillère.
Notre recette de pudding de chia au beurre de noix et cacao superaliment déborde de protéines, d'oméga-3 et de nutriments énergisants. Il est rassasiant tout en restant léger — il vous cale bien sans vous alourdir. C'est le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied.
Le beurre de noix, les graines de chia et le lait végétal en font un repas complet, tandis que le cacao et le miel de Mānuka Wedderspoon lui apportent douceur et gourmandise. Garnissez ce pudding de chia selon vos envies pour un résultat parfait !
Très simple à réaliser, cette recette peut se préparer à l'avance pour vous faciliter la vie au réveil. Préparez votre pudding de chia au beurre de noix et cacao superaliment la veille, voire quelques jours avant, pour attraper votre pot dans le frigo et profiter d'un petit-déjeuner instantané. Faites-nous confiance, si vous préparez cette recette ce soir, vous vous féliciterez demain ! Il se transporte aussi très facilement pour être emporté au bureau ou partout où votre journée vous mène.
La base de cette recette utilise notre latté au beurre de noix et cacao superaliment [lien], qui est aussi délicieux à boire seul. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser votre propre bol de pudding de chia !
Ingrédients :
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1 portion de latté au beurre de noix et cacao superaliment (recette disponible ici [lien])
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40 g de graines de chia
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Miel de Mānuka K-Factor 16 Wedderspoon, selon votre goût
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Idées de garnitures facultatives : granola, fruits rouges et autres fruits frais, pollen d'abeille, noix de coco torréfiée, éclats de fèves de cacao, chantilly de coco, beurre de noix, oléagineux torréfiés, un filet de miel de Mānuka
Préparation :
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La veille, mélanger les graines de chia et le latté (recette ici) dans un bocal ou un bol, puis fouetter le tout.
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Ajouter le miel de Mānuka selon votre goût.
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Laisser reposer quelques minutes, puis fouetter à nouveau pour éliminer les grumeaux.
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Répéter l'opération une fois de plus pour obtenir une texture parfaitement homogène.
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Couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit.
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Au moment de déguster, sortir le pudding du frigo. Bien mélanger et vérifier la consistance. Les graines de chia absorbant tout le liquide, si le pudding est trop dense, ajouter un filet de lait végétal Sproud (nature, sans sucre ou version barista) jusqu'à obtenir la texture idéale.
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Ajouter les garnitures de votre choix et déguster !
Le pudding de chia se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ce qui en fait un allié idéal pour le meal prep. Préparez-en une plus grande quantité pour être tranquille toute la semaine !
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Le miel de Mānuka Wedderspoon est un incontournable du placard, alors veillez à ne pas en manquer ! Faites le plein de vos produits préférés.
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