Ingrédients :
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1 tasse de flocons d'avoine
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1 tasse de flocons de coco râpés
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2 tasses de flocons de maïs biologiques
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3 cuillères à soupe de miel de Manuka Wedderspoon KFactor 16
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1 cuillère à soupe d'huile de coco (fondue)
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1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
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1/4 cuillère à thé de sel de mer
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En option : 1 tasse de quinoa cuit
Préparation :
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Préchauffer le four à 325 °F.
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Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
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Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, à l'exception des flocons de coco.
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Dans un petit bol, faire fondre l'huile de coco et le miel pendant environ 30 secondes au micro-ondes.
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Verser l'huile et le miel fondus sur les ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine soient humectés.
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Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et remuer.
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Remettre le granola au four et cuire pendant 10 minutes. Retirer du four, incorporer les flocons de coco et cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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