Poached Pears in Honey, Ginger, & Cinnamon Syrup
Recipes

Poires pochées au sirop de miel, gingembre et cannelle

Pour un dessert plus élégant et santé, essayez cette recette de poires pochées au miel qui est délicieuse et qui émerveillera tous vos invités !

Jump to recipe

Ingrédients :

  • 300 g de sucre

  • 75 cl de cidre pétillant ou de jus de pomme

  • 2 bâtons de cannelle

  • 2 cuillères à soupe de miel de Rātā biologique Wedderspoon

  • 1 morceau (environ 2 cm) de gingembre frais, pelé et finement haché

  • 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur

  • 6 petites poires Anjou ou Bosc, fermes et mûres, épluchées et évidées

  • Glace à la vanille ou gelato

Préparation :

  1. Dans une faitout ou une grande casserole pouvant contenir toutes les poires, mélanger le sucre avec 35 cl d'eau. Porter à ébullition et remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajouter le jus de pomme (ou le cidre), les bâtons de cannelle, le miel de Rātā biologique Wedderspoon et le gingembre. Gratter les graines de la gousse de vanille et les ajouter dans la casserole.

  2. Déposer les poires et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres sous la pointe d'un couteau.

  3. Retirer les poires du sirop et les laisser refroidir.

  4. Poursuivre la cuisson du sirop à feu doux jusqu'à ce qu'il réduise d'au moins la moitié et épaississe (compter 15 à 20 minutes). Laisser tiédir légèrement, ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien dissous, puis laisser refroidir à température ambiante. Jeter les bâtons de cannelle et la gousse de vanille.

  5. Dresser chaque poire dans une assiette à dessert avec une boule de glace à la vanille. Napper généreusement du sirop de pochage et servir immédiatement !

Lire la suite
Golden Summer Recipes
Recipes

Recettes ensoleillées d'été

Rayonnez de l'intérieur tout au long de l'été grâce à ces recettes adoucies au miel de Mānuka ! Des sorbets glacés aux trous de beignets glacés, nous avons rassemblé les...

Mānuka Honey Authentication Explained
Education

Comprendre l'authentification du miel de Mānuka

La vérité est sur l'étiquette — Si vous savez où regarder Vous avez entendu parler de l'engouement pour le miel de Mānuka. Peut-être qu'un ami en jure par ses bienfaits...

KFactor to MGO, Everything You Need to Know
News

Du KFactor au MGO : tout ce que vous devez savoir

Nous passons de l'indice KFactor à la norme MGO, reconnue à l'échelle internationale. C'est le même miel de Mānuka que vous aimez, avec une manière plus claire de comprendre sa...

The Mānuka Mocktail Edit
Recipes

La sélection de mocktails au Mānuka

Le mois Dry January est arrivé, et avec lui la quête de boissons qui restent amusantes ! Bonne nouvelle : le miel de Mānuka apporte une douceur onctueuse, une profondeur...

Save Your Winter Skin with Manuka
Health & Wellness

Sauvez votre peau cet hiver grâce au Mānuka

L'hiver n'est pas toujours tendre avec votre peau, mais les propriétés apaisantes du miel de Mānuka aident à maintenir son hydratation et son éclat.

The Sweetest Sleep Hack
Health & Wellness

L'astuce douceur pour mieux dormir

Une cuillère de miel de Mānuka avant de vous Coucher aide à stabiliser la glycémie et alimente doucement votre cerveau tout au long de la nuit, pour une routine de...

Celebrating Women’s History Month
News

Célébrer le Mois de l'histoire des femmes

Le 1er mars marque le début d'un mois très spécial : le Mois de l'histoire des femmes. Ce mois de reconnaissance a d'abord été célébré pendant une semaine, à partir...

New Year, Healthy You - The Manuka Honey Lifestyle
Health & Wellness

Nouvel An, vie saine : Le mode de vie au miel de Manuka

C'est toujours stimulant de dresser une liste de buts et de nouvelles habitudes saines au début de l'année. Cependant, il faut beaucoup d'efforts et de dévouement pour maintenir ces habitudes...

Wedderspoon Celebrates Bee Aware Month
News

Wedderspoon célèbre le Mois de la sensibilisation aux abeilles

Apiculture New Zealand est l'organisme principal représentant l'industrie apicole néo-zélandaise. L'apiculture est le terme technique désignant l'élevage d'abeilles et l'industrie de l'élevage des abeilles et de la collecte du miel....

Preparing for a Smooth Transition Back to School
Health & Wellness

Préparer une rentrée des classes en douceur

Le soleil se couche plus tôt, les températures commencent à rafraîchir et les magasins locaux sont remplis de fournitures scolaires, ce qui ne peut signifier qu'une seule chose… L'automne et...

Wedderspoon Joins New Zealand Group Florenz
News

Wedderspoon rejoint le groupe néo-zélandais Florenz

Nous sommes ravis d'annoncer que Wedderspoon Organic est entré dans une nouvelle phase de propriété et fait maintenant partie du groupe néo-zélandais nouvellement créé Florenz ! Nous rejoignons d'autres marques...

Get to Know Ali Riley
News

Faites connaissance avec Ali Riley

L'année dernière, nous avons fièrement annoncé notre partenariat avec Ali Riley, joueuse de soccer professionnelle, militante et créatrice. Originaire de Los Angeles, Ali a joué au soccer partout dans le...

Celebrating Pollinator Week 2024
News

Célébrer la Semaine des pollinisateurs 2024

Juin est un mois très spécial pour ceux d'entre nous qui évoluent dans le monde du miel. Pourquoi cela ? Eh bien, parce que la Semaine des pollinisateurs est célébrée...