Ingrédients :
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1 tasse de sucre
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1/4 tasse de sirop de maïs biologique clair
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2 cuillères à thé de miel
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2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
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1/2 tasse d'eau
Préparation :
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Tapisser un moule de 9 × 9 pouces de papier parchemin et le vaporiser d'un enduit antiadhésif.
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Dans une casserole moyenne, chauffer le sucre, le miel de Manuka, le sirop de maïs biologique et l'eau. (NE PAS REMUER.)
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Porter à ébullition et utiliser un thermomètre à bonbons pour mesurer la température du mélange jusqu'à ce qu'elle atteigne 300 °F.
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Retirer du feu, ajouter le bicarbonate de soude et fouetter immédiatement.
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Le mélange va mousser et créer une texture aérée.
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Transférer dans le moule tapissé de 9 × 9 pouces.
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Laisser refroidir pendant 2 heures, puis casser en morceaux.
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