Qu'est-ce qui est décadent, naturellement sucré et riche en protéines ? Notre mousse au chocolat et au chia, bien sûr ! Ce délicieux dessert facile à réaliser vous rassasiera à coup sûr et satisfera votre penchant pour le sucré !
Ingrédients :
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3/4 tasse de graines de chia
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2 tasses de boisson végétale à la noix de coco Pacific Foods (nous avons utilisé la version non sucrée à la vanille)
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1/2 tasse de poudre de cacao ou de poudre de cacao non sucrée
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1 cuillère à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
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1 cuillère à thé d'extrait de vanille
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1/2 cuillère à thé de sel rose de l'Himalaya
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Facultatif : 1 mesure de poudre de protéine ou de collagène
Préparation :
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Dans un bol, fouetter les graines de chia, la boisson végétale à la noix de coco Pacific Foods, le cacao en poudre, le miel de Manuka, l'extrait de vanille et le sel rose de l'Himalaya.
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Transférer le mélange de graines de chia dans un mélangeur et mélanger à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et onctueuse. Il est utile de racler les parois du mélangeur une ou deux fois pendant le processus pour bien tout incorporer.
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Goûter et ajouter plus de miel de Manuka si vous désirez une mousse plus sucrée.
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Répartir la mousse à la cuillère dans six ramequins.
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Couvrir et réfrigérer pendant deux heures ou toute la nuit.
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Si vous préférez une texture plus proche de la crème glacée, congeler la mousse pendant 30 minutes à une heure et servir immédiatement au sortir du congélateur.
La mousse peut être conservée au congélateur. Sortir 30 minutes avant de servir.
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