Même si nous adorons les biscuits aux pépites de chocolat fraîchement sortis du four, parfois, la meilleure partie est de déguster la pâte à biscuits! Cependant, la pâte à biscuits traditionnelle préparée avec des œufs peut présenter un risque pour la santé lorsqu’elle est consommée crue. Nous savons que vous vous permettez probablement tout de même de goûter une ou deux bouchées de pâte crue (la plupart d’entre nous le faisons!), mais nous sommes heureux de vous partager une recette de fudge à la pâte à biscuits qui a exactement le goût de votre pâte à biscuits crue préférée, tout en étant sans produits laitiers, sans gluten et totalement sécuritaire à manger!
Avec seulement cinq ingrédients, dont le miel de Manuka brut Wedderspoon pour ajouter une touche sucrée, cette recette est une gâterie que vous aimerez autant que les enfants! Plus besoin de cacher la pâte à biscuits ou de résister à l’envie d’en prendre une ou deux cuillerées directement dans le bol de préparation.
Ces carrés de fudge à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat ont la même texture tendre et fondante que celle que vous imaginez lorsque vous pensez à une vraie pâte à biscuits. Ils sont faciles à mâcher et fondent dans la bouche. Remplis de généreuses pépites de chocolat noir (plus il y en a, mieux c’est!) et de miel de Manuka brut Wedderspoon, ils sont riches et délicieux. Une seule bouchée suffit pour satisfaire votre envie de sucré! Ils sont également faciles à personnaliser. Ajustez la quantité de pépites de chocolat et de miel de Manuka brut selon vos préférences.
La préparation ne vous prendra qu’environ dix minutes, mais les carrés doivent ensuite reposer au réfrigérateur pendant environ deux heures. Si vous préparez cette gâterie pour une réception ou une fête, assurez-vous donc de prévoir suffisamment de temps.
Même si cette recette est rapide et facile à préparer, vous pouvez conserver vos carrés de fudge à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat au congélateur si vous le souhaitez. Ainsi, lorsqu’une envie sucrée se présente, ils seront prêts à déguster!
Ingrédients :
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2 tasses de farine d’amande
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1/4 tasse de farine de noix de coco
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6 c. à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
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1/3 tasse d’huile de coco liquide
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1/2 tasse de pépites de chocolat noir
Préparation :
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Dans un bol de taille moyenne, ajoutez la farine d’amande, la farine de noix de coco, le miel de Manuka brut et l’huile de coco. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte. (Vous devriez pouvoir préparer le mélange simplement avec une cuillère; un robot culinaire n’est pas nécessaire.)
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Incorporez les pépites de chocolat noir et continuez de mélanger.
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Versez le mélange dans un plat de cuisson de 8 x 8 po légèrement graissé ou dans un moule à pain. Nous recommandons de le recouvrir de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
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Placez au congélateur pendant deux heures.
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Coupez en carrés et dégustez!
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour ou deux, ou au congélateur jusqu’à deux mois. Toutefois, nous avons le sentiment que cette gâterie disparaîtra rapidement et que vous n’aurez pas beaucoup de restes à conserver!
Si vous avez envie de préparer d’autres gâteries d’automne, nous vous suggérons nos beignets à la citrouille et aux épices, nos bouchées énergétiques à la tarte aux pommes crues ou nos barres Snickers protéinées végétales. Elles sont toutes aussi délicieuses et vous aideront à retrouver l’ambiance automnale!
Le miel de Manuka Wedderspoon est un incontournable du garde-manger, alors assurez-vous de ne pas en manquer! Faites le plein de vos favoris.
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