Pommes de terre grillées, vinaigrette au miel et aux oignons verts

Vous ne savez pas quoi apporter à votre prochain barbecue maintenant que le printemps est enfin arrivé ? N'ayez crainte, adeptes de l'alimentation saine ! Nous avons repensé un vieux classique, la salade de pommes de terre, et créé une combinaison inattendue et riche en nutriments que vous et vos convives dévorerez. Préparée avec notre miel de Manuka Wedderspoon, bien sûr.

35 minutes

4 portions

Ingrédients :

450 g de petites pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre, au goût
Jus d'un demi-citron
1 cuillère à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2-3 oignons verts, grillés et hachés

Instructions :

Préchauffer le grill
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide, en dépassant les pommes de terre de 5 cm. Porter l'eau à ébullition à feu vif
Une fois que l'eau commence à bouillir, environ 8 minutes, ajouter les pommes de terre. Ramener à ébullition et cuire pendant 8 minutes supplémentaires. Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir. Vous pouvez également les passer au micro-ondes pour gagner du temps
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette, sauf les oignons verts
À l'aide de pinces, placer les morceaux de pommes de terre sur le grill chaud et cuire de tous les côtés juste assez longtemps pour faire des marques de grill, environ 1 minute par côté. Manipuler délicatement pour qu'elles ne se désagrègent pas. Griller les oignons verts, environ 30 secondes de chaque côté
Servir les pommes de terre et arroser de vinaigrette. Hacher les oignons verts et les saupoudrer dessus. Bon appétit !

Ce plat est tout aussi délicieux servi froid !