Houmous chocolat caramel salé

Notre houmous chocolat-caramel salé est une collation sucrée-salée dont on peut se régaler sans culpabilité. Il s'harmonise parfaitement avec des fruits frais, des bretzels ou des biscuits Graham. C'est la collation idéale après l'école ou pour un goûter.

Ingrédients :

Houmous

• 1 conserve de pois chiches
• 2 c. à soupe de miel de Manuka Wedderspoon
• 2 c. à soupe de poudre de cacao crue
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille
• 1/4 c. à café de sel

Tourbillon de caramel salé

• 2 c. à soupe de tahini
• 1 c. à café de miel de Manuka Wedderspoon
• 1 c. à soupe de sirop d'érable ou d'agave
• 2 c. à café de sucre de noix de coco
• 1/4 c. à café de sel

Instructions :

1. Dans un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients du houmous jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Transférez dans un bol.
2. Dans un autre bol, ajoutez les ingrédients du tourbillon de caramel salé et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Versez délicatement le caramel dans le houmous au chocolat et garnissez de pépites de cacao ou de pépites de chocolat noir.
4. Réfrigérez pendant une heure ou 20 à 30 minutes au congélateur.
5. Servez avec des fruits frais, des bretzels ou des biscuits Graham.